O projeto organizado pela professora Noemi Codinhoto Albino com apoio da Profª Luciane Vecchio (POIE) inicialmente, objetiva identificar por meio de debates, atividades práticas e observações dos comportamentos durante as refeições, os conhecimentos prévios dos alunos sobre Nutrição e Digestão.
Por conseguinte, por meio de um processo de etapas com atividades lúdicas, virtuais e concretas nos diversos espaços escolares (salas de: Aula, Informática, Multimídia e pátio), o projeto pretende ampliar os conhecimentos dos alunos a respeito dos temas: Nutrição, Digestão, Alimentação Saudável, Aparelho Digestório e suas funções, possibilitando, dessa forma, mudanças em seus comportamentos e propiciando o desenvolvimento de atitudes de autonomia e reflexão.